旅&美味しいものに囲まれて。。

遊びに来てくださってありがとうございます。。 大好きな旅・美味しいもの・たまにはお料理もご紹介! ごゆっくりどうぞ~~~

2012年08月

おはようございます♪
 
今日も朝から雲一つない青空。暑い一日になりそうです。。。
 
 
昨日はキヨシにたくさんのお祝いメッセージありがとうございます!
 
さっそく香水をふってみたらしく『こうすい、いいにおい。ありがとう。』とメールがきました。。
 
小学生でも漢字に変換できると思いますが(笑) キヨシらしいです。。。ハイ(*^_^*)
 
 
 
はてさて。。
 
昨日の「ピリ辛ナムル」に続いて。。。
 
☆サーモンとオクラのネバネバナムル
 
イメージ 1
 
 
ネバネバナムルにしようとしたわけじゃないけど、オクラを混ぜると必然的にこの状態に。。
 
喉越しが良い?というか。。。食べやすい仕上がりになってくれました!
 
サーモンにオクラに・・私が好きなものを混ぜたナムルです(^^)
 
レシピはクックパッドに♪
 
 
 
ナムルと同じように暑くなると食べたくなるマリネ(^^♪
 
☆パプリカとシーチキンのポン酢マリネ
 
イメージ 2
 
 
ポン酢だけじゃなく柚子胡椒も混ぜてるのでちょいとピリっとマリネです。。
 
パプリカを焦げ目がつくぐらいに焼いて芳ばしさもプラスしました!
 
キンキンに冷やしていただきました~~
 
レシピはクックパッドに♪
 
 
ではでは。。。
 
 
 
 

おはようございます♪
 
昨日は雨の予報だったけど見事に晴れ、延期だった花火大会も開催されました!
 
大阪の自宅同様にこちらも花火が家から見えるんです(^^) お写真は撮ってないですが綺麗やったです!
 
 
なでしこ、やりましたね~~~ヒヤヒヤする場面もありましたがうまく切りぬけ決勝戦へ(*^_^*)
 
W戦の再現!とも言われるアメリカとの戦い。。がんばって金メダルを取って欲しいですね!
 
 
 
それと本日8月7日はキヨシの68回目のお誕生日なんです。。
 
ここ20年ばかり、お誕生日のプレゼントには香水を渡してる私。。今年も贈っときました(*^_^*)
 
最初のころは自分で匂って買ってましたが、最近じゃ邪魔臭くてネット検索で人気のあるものをプレゼント(笑)
 
キヨシに一言『これ、新しく出たやつで人気急上昇らしいで!』と添えておけば、匂いが何だろうが喜んでつけてくれます(*^_^*)
 
ややこしいことを言う男のわりに、中身は単純なキヨシです(^^)ハイ。。。
 
 
はてさて。。。
 
ヘルシーにこんにゃくを使った2品を(^^♪
 
☆モヤシとこんにゃくのピリ辛ナムル
 
イメージ 1
 
 
とにかく何の具材でも一度はナムルにしたい私です。。(*^_^*)
 
前はカレー粉を混ぜたナムルにしましたが、今回はラー油を混ぜてピリっと辛いナムルに。。
 
いいおつまみになるし、かつヘルシーですしなんぼでも食べれます!
 
レシピはクックパッドに♪
 
 
 
☆ナスとこんにゃくの煮びたし
 
イメージ 2
 
 
これまたよく作る煮びたし。。
 
ダシとしてベーコンも一緒に(^^) いい感じに仕上がりました!
 
冷たくしてもイケます!
 
レシピはクックパッドに♪
 
 
 
ではでは。。
 
 

おはようございます♪
 
今日の予報も雨。。台風の影響でここ最近ずっと雨が降ってます。。。時々晴れ間もありますが。。
 
こう雨が続くとカンカン照りのお天気が恋しくなります。。。
 
 
オリンピックも折り返し地点ですね。。 どんどんメダルも増えて(^^)
 
今夜もなでしこの試合! 勢いにのって勝って欲しいですね~~
 
 
 
はてさて。。。
 
久しぶりのお料理です(^^♪
 
☆豚肉とナスの生姜焼き
 
イメージ 1
 
 
なんとも色の悪い(笑) こういう色合いは食べる気を失せさせます。。。
 
その分、香りと味で!!(*^_^*)
 
いつもの生姜焼きにナスをプラスしてカサ上げね(^^)
 
生姜焼きはご飯が進みます!
 
レシピはクックパッドに♪
 
 
ではでは。。。
 
 
 
 
 
 
 
 
 

おはようございます♪
 
台風の影響で毎日晴れたり雨が降ったりとややこしいお天気です。。。やだやだ。。
 
 
 
はてさて。。。
 
前回から続いてる大分県の旅、食べてばっかりじゃございません!
 
観光名所も廻ってきました(^^♪
 
 
九重の旅館から車を走らせること1時間ぐらい。。大分県緒方町にある原尻の滝へ。。
 
イメージ 1
 
 
大きく知られてるところではナイけど、どこでか旦那様の目に止まって行きたくなったらしいです。。
 
 
イメージ 2
 
 
この日はお天気もよくて眺めも最高!!
 
イメージ 9
 
 
こじんまりとした滝かと思いきや、けっこー滝幅も広くて豪快!
 
滝を見てると涼しさも感じられますね(^^)
 
 
この滝を正面から見るには、つり橋の真ん中まで行きます。
 
イメージ 10
 
 
このつり橋、狭いし揺れるし。。。大丈夫か??って(笑)
 
 
滝を見終え、また車を走らせること1時間弱。。→の方向へ。。。
 
イメージ 11
 
 
辿り着いたのが国指定天然記念物にもなってる風連鍾乳洞
 
イメージ 12
 
日本一美しい鍾乳洞らしいです。。。
 
入場料800円やったかな?を払って入口まで山道を歩いて行きます。
 
イメージ 13
 
 
500メートルぐらいで鍾乳洞の入口に
 
イメージ 14
 
 
入った瞬間ひんやり~~~~気持ちよかったです(^^)
 
イメージ 15
 
 
狭くて暗い階段を下っていくと、いろんな形の鍾乳洞?物体?が出てきます。
 
イメージ 16
 
 
イメージ 3
 
 
どう見たら美しく感じるのか私にはよく分からなかったけど、これが自然に作られたものと聞けば素晴しいです!!
 
イメージ 4
 
 
一番下までくると「龍宮城」という地点になり、ここが一番美しいとされるスポットなんですって~~
 
イメージ 5
 
 
 
 
イメージ 6
 
 
イメージ 7
 
 
イメージ 8
 
 
一番美しいところに来ても、私には脳ミソにしか見えなくて。。実際の脳みそなぞ、見たことないんですが。。(笑) 
 
でもでも。。。何度も言いますが、これが自然に出来た!!って聞くと素晴らしくすごいです!!
 
 
暑い時の鍾乳洞はお勧めです(^^) 
 
ではでは。。
 
 
 
 
 
 
 
 

おはようございます♪
 
台風が去ったと思ったら、また次の台風の影響で雨で風もそこそこ。。早くお天気回復してほしいです。。
 
 
 
はてさて。。
 
前回の続き、大分県の旅館『山椿』。。本日はお食事を(^^♪
 
お食事部屋に行くとすでにセットされてました。。
 
イメージ 1
 
 
入った瞬間、テンションが上がりました!
 
イメージ 2
 
 
この旅館を選んだ最大のポイントがお料理評価が高かったこと!(チョイスしたのは旦那様です)
 
なので、このお食事をすごく楽しみにしてたんです~~
 
 
すべてがご主人さんの手作りなんです!
 
厳選された食材とアレンジ料理に目を奪われっぱなしでした~~
 
まずは朝引き地鶏のたたき
 
イメージ 7
 
普通は生姜醤油やワサビ醤油でいただくんですが、こちらは柚子胡椒+お醤油
 
この組み合わせが、この弾力ある地鶏にピッタリ! 玉ねぎも一緒に食べるとこれまた美味!
 
となりのトウモロコシ
 
イメージ 8
 
 
わざわざ隣の熊本県まで買いに行かれたそうです。。 
 
こだわってらっしゃるだけあった甘くて瑞々しい~~鳥もビックリかも(*^_^*)
 
 
ここの名物 里芋饅頭揚げ
 
イメージ 9
 
粗くつぶした里芋に薄く衣をつけて揚げ、カニ身の入ったあんかけがかかってました。。
 
これが上品な味でして。。作ってみたいけど難しそうだわ。。。
 
 
ヤマメの塩焼き
 
イメージ 10
 
 
近くで見ると意外にグロテスクなお顔をしてらっしゃいます。。。
 
ヤマメ。。川魚なのに臭みもなくて美味しかった~~今が旬なので脂ものってます(^^)
 
 
メインの豊後牛
 
イメージ 11
 
 
豊後牛をいただくのは初めて! 自分の加減で焼き焼きしました!
 
イメージ 12
 
 
口の中で蕩けるぐらいに軟らかい!! 宮崎牛とイイ勝負してます!
 
何もつけなくても、そのままでも十分甘みのあるお肉でした(^^)
 
 
大分県はキノコの産地としても有名です。。
 
キノコをたっぷり使った釜飯
 
イメージ 13
 
 
お米から炊き上げてるので弾力もあってキノコのうま味もたっぷりでした!
 
 
お吸い物にもキノコ
 
イメージ 3
 
 
釜めしもあるのに白ご飯まで用意してくださってました。。
 
が、そう炭水化物をたくさんいただくことが出来ず残しちゃいました。。
 
 
他にも、茶碗蒸しやきんぴらごぼうなどのお惣菜、自家製佃煮にお漬け物。。
 
口コミ評価が高いのが納得できた夕食でした(*^_^*)
 
 
 
ちなみに朝ごはんは。。
 
イメージ 4
 
 
いたって普通でございましたが。。。
 
イメージ 5
 
 
一つ一つの食材にこだわりがある内容でした。。。
 
食後のコーヒーは自由にいただくこともできました。。
 
イメージ 6
 
 
大満足なお食事でございました~~
 
 
 
ではでは。。。
 
 
 
 
 
 
 

↑このページのトップヘ