2011年04月16日

ぶり大根。

おはようございます♪

昨日の雨、午前中で止んでしまいました。。今日も朝からいいお天気だし。。。

このまま雨が降らないと、節水制限にもなりかねないとか。。。やだわ～～～～

考えたら、私が宮崎に来てからの半年間で思いっきり雨が降った日は１０日もナイと思います。

雨が少ないし洗濯物も干し放題!(^^)!って喜んでる場合じゃないですな。。。はい。。。

はてさて。。。

季節外れ？のような気もしますが。。。

☆ぶり大根

ブリにほとんど脂がのってませんが。。。。

見た目からカッスカス（笑）　色合いも地味やしね。。。。

こんな女にはならないように気をつけないと！！！

あっ！大根は味が染み染みで美味しくいただけました(*^_^*)

レシピはクックパッドに♪

ではでは。。

私の紅茶教室（宮崎）　Tea School Shangri-La

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2011年04月15日

からし蓮根deサラダ＆素敵な贈り物♪

おはようございます♪

予報通り、朝から雨です。。例年より雨が少ない宮崎らしいので、雨は喜ばしいことです。。はい。。

昨日のからし蓮根の記事から・・・からし蓮根に使う辛しですが、和辛し＆洋辛しがあるそうです。

これはお店によって違うらしく、私が体験したお店は洋辛しを使ってるんですって～～～

だから辛くないって。。和辛しを使ってるからし蓮根は辛さが強いみたい。。

今まで辛すぎて苦手だったのは和辛しを使ったからし蓮根を食べてたからなんですね。。なるほど。。

ここまでて『からし蓮根』を何回連発してるか（笑）

で、そのからし蓮根を使って店主に教えてもらったサラダを作ってみました(^^♪

☆からし蓮根deサラダ

からし蓮根を薄くスライスしたので、中からむちゅ～～～っと飛び出してきましたわ。。。

お好みの葉っぱ類に蓮根を混ぜるだけ～～

ドレッシングは和風で！って言われたので仰せの通りいただきました！

今までスライスしたままの食べ方しか知らなかったので、このアイデアはうれしいです(^^)

和風ドレッシングとの相性もバッチリで美味しかったです～～～

続いて。。。

昨日、お友達のロッテンマイヤーさんから素敵な贈り物が届きました(^^♪

しかも、全部マイヤーさんの手作りなんですよ～～～～すごいでしょ！！！

☆手作りポーチ類。

写真の撮り方が下手クソなので、なんとも分かりにく～～～い！！

ってことで一つずつご紹介(*^_^*)

☆小物入れ。

ちゃんとわたくしacchinの『Ａ』マークも付けてくれてます(*^_^*)

このマーク一つで『私だけの物！！』って気持ちが強くなります(^^)

外側だけじゃなく、内側も可愛いんですよ～～～

水玉模様！可愛い～～～～～～

ちょっとした小物を入れるにはピッタリな大きさです(^^)

☆ポーチ２種類

２つ目。

こちらも素敵でしょ！！　見た瞬間、入れるものが頭に浮かんだぐらい、私のど真ん中！！！

ナイロン素材になってるし化粧品を入れるにはもってこいなんですよ～～～

こちらの内側も可愛いプリントになってました(*^_^*)

宮崎に来てから大きな荷物を持って移動することが多くなったので、すんごくありがたいです！

さっそく使わせていただく予定です(*^_^*)

しかしこれが手作りって！素敵でしょ！！

マイヤーさんの記事を拝見しながら、いつも素敵！欲しい～～～！って思っていたら、聞こえたのか？

こうやって贈ってくださいました！！

願いは叶うものですね（笑）はい。。。

小物類だけじゃなく、トートーバックにポーチにと色々手作りされてるんです！

記事を拝見すると、みなさんも欲しくなると思いますよ～～～(*^_^*)

マイヤーさん！　ありがとうございます♪

ではでは。。。

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2011年04月14日

からし蓮根作り体験。

おはようございます♪

ここのところ、毎日お布団が干せるぐらいいいお天気です(^^)

でも。。乾燥してるんですね。。昨日の唇が乾燥してるコメントで、同じように悩まれてるお友達が多かったです！

唇だけじゃなくお肌全体に乾燥しがちとか。。この時期は仕方ないとはいえ、乾燥地帯は嫌ですね。。やだやだ。。。

はてさて。。。

実は震災が起こった翌日から、旦那様の冬休みでニューヨークに旅する予定でした。

とうてい行ける状況ではなく、ニューヨーク行きはキャンセル・冬休みも延期に。。

その変わりといっちゃなんですが、少し前に長崎～熊本へ行ってきました！

その熊本の名産でもある『からし蓮根』作り体験もしてきました(^^♪

今回お世話になったのが、多数の雑誌や取材をうけて地元でも有名な『村上商店』

さっそくチャレンジ！！

まず、蓮根にからしとお店の特製味噌をブレンドしたものを詰めていく作業からです。

↑特製からし味噌。。なんや違うものを想像されたお友達！そんな方、大好きです（笑）

蓮根にも上下があるらしく、プツプツと小さな穴んこがたくさんある方が上↓？になるんですって～～

もしかしたら上下反対やったかも（笑）

特製からしは上↑から詰めていきます。上↑下↓の違い、わかりますか？？

で、上から押して～～押して～～を素早く繰り返して全体に詰めていきます。

では。。旦那様の素晴らしいツメツメ作業を！　

とにかく、クイック！クイック～～～！！

よっ！！

ほれっ！！　はや～～～～～い(*^_^*)

もひとつ！！はげし～～～～～～い（笑）

ニョキ～～～～～～っと出た！！　とてつもない幼虫みたいでしょ(*^_^*)

で、綺麗に調えて詰め作業は終了です。。。

今からは揚げていく作業です。

まずは、回りのコーティング用の特製液体。

これに蓮根を浸していきます。　このつけ方もテクが。。。

この状態↑でクリクリ回して全体に漬けていきます。

全体についたら、最後はしっかり液体の滴りを落としていきます。

それを油で揚げていきます。

２００度の油で７分間揚げるそうです。

↑この機械が一周したら揚げ終わりです。

最後はここに↑コロンコロン～～っと落ちてきます。

なんとも素晴らしいシステム～～～

はい！出来上がり！　なかなか上手な仕上がりで(*^_^*)

自分たちが作ったものはすべてお持ち帰り、店主が作られたものは試食させてくれます。

さすが店主！見事です(^^)

出来たてのからし蓮根が食べれるってそう経験できませんもんね～～～

旦那様はからし蓮根大好き人間(^^)

正直私はあまり得意じゃなかったのですが、自分で作った！って思うと、即ラブに(*^_^*)デヘっ！

勝手なもんです。。。はい。。。

すごい貴重な体験ができました！

お店の方も親切でお話も上手！　楽しい時間でした～～～♪

長々とお付き合いありがとうございました！

ではでは。。。

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2011年04月13日

生姜フレークを使って。。

おはようございます♪

今日も朝から青空が広がって気持ちいいお天気です(^^)　

ここ最近、唇がやけに乾燥してるのが気になって。。。みなさんは、そんなことないですか？？

いよいよプロ野球が動きだしましたね！

野球ファンとしては待ちに待った時間でございます(*^_^*)

楽天も勝利の幕開け！！楽天ファンじゃないけどうれしいですね～～～

この調子で被災地の皆さんに元気を与え続けて欲しいです！

もちろん！トラも今年こそ！！！がんばってほしいです§^。^§

はてさて。。。

先日テレビで紹介してた生姜フレーク♪

美味しい！ご飯が進む！って聞くと、買わずにはいられません（＾－＾）

ってか、『ジンジャラー』って（笑）　とってつけたように。。。（笑）

ご飯にのっけるだけじゃ芸がないので、びんちょうマグロにのせてサラダ感覚でいただきました(^^♪

盛りました！盛ってみました！盛らせていただきました！！(*^_^*)

少しポン酢をかけましたが、フレーク自体しっかり味がついてるのでこのままでもいいかも～～

もっと味に特徴があるかと思いきや、想像してた味そのままでした（笑）←私の感想ですので。。

一つ１９８円なので、もし興味のある方はどうぞ～～～～

ちなみに、このびんちょうマグロ、宮崎の日南で捕れたものなので、新鮮で美味しかったです(^^)

ではでは。。。

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2011年04月12日

豚カツ。。

おはようございます♪

すっかり春らしくなりましたね。。洗濯物もよく乾きます(^^)

昨日で震災から一か月。。

少しずつ落ち着いていくはずが、未だかつて余震が絶えない毎日。。

被災された方の気持ちを思うと胸が痛くなります。。

いったいいつになったら穏やかな日々が訪れるのか。。。心から笑える日々がくるのか。。

祈るばかりです。。

はてさて。。。

お友達にいただいた豚カツ用のお肉を使いました(^^♪

☆豚カツ

分厚くてジューシーな仕上がりです(^^)

一緒に素揚げした野菜を座布団にしてみました♪

こうやって普通にご飯を食べれてることが、どんだけ幸せか。。改めて感謝の気持ちです。。

それとお友達にも感謝です！ありがと～～～～

ではでは。。。

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