おはようございます♪

まだまだ暑い日々が続きますね。。。もう８月の後半。。早いものですね。。

なんやかんやしてると、すぐに時間は経ってしまうものです。。

そんなことないですか！？　なんやかんやだけで（笑）

はてさて。。。

トマトの美味しい時期にトマトを！！ってことで・・

☆豚しゃぶのトマトサラダ。

①ドレッシングのトマトは湯剥きしてザク切り・タマネギはスライス・カイワレも短く切ります。

②豚肉はお湯にくぐらせ冷ませておきます。

③めんつゆ（ストレート）・ニンニクの摩り下ろし少々・タバスコはお好みで混ぜ合わせ、①②青ネギも加えたら出来上がり！

全部合えた状態で冷蔵庫で冷やすと、より冷たくなって美味しいです(^^)

タバスコを入れてるので、暑い時により暑くなって刺激的！　それにさっぱり食べれました！

たまには刺激を与えてやらないと、いろんな意味で女が廃れてしまいそうなので（笑）

何を求めてるわけでもないんですが(#^.^#)

ではでは。。。

私の紅茶教室のサイトです。http://school.ispot.jp/s/shangri

おはようございます♪

今日は朝から暑いです。。８月も後半に入っても暑さはまだまだ健在ですね。。やだやだ。。。

早いもので、お盆休みも終わりましたね～～

妹は、お盆休みは終わっても夏休みは続く！！！って嘆いてます（笑）

さてさて。。。

テレビでやってた海老料理が美味しそうだったのでマネっこしてみました！

☆海老のごまパン粉炒め。

①エビは塩と片栗粉で揉み水洗いして、水気を取ってから背から開く（少しでも大きく見えるように（笑））

②①のエビに塩、砂糖、豆板醤各小１／２・コショウ、片栗粉各適量で下味をつけます。

③油をしいたフライパンでエビを焼き、続いてシシトウ（大きかったので切ってます）も加えて火を通し、取り出します。

④③のフライパンに油をたして、ニンニク、生姜各小１のみじん切りを炒め、パン粉大４・黒ゴマ大２も加えて色づくまで炒めます。

⑤④にエビとシシトウを戻し入れ全体に絡め、紹興酒小１・塩、砂糖各１／３・一味唐辛子、ごま油各小１／２を混ぜ合わせたら出来上がり！

この黒ゴマ、ブツに集合したムシみたいです（笑）　

集合してるムシの仲間意識ってすごいと思いませんか！？

話しがあっちにいっちゃいましたが・・どっちやねん！？（笑）←と、お決まりの突っ込みを。。

盛り付ける時に、黒ゴマがあっちこっちに散乱しちゃいましたが・・・

パン粉がカリっと色づいて、黒ゴマの香ばしい香りも美味しさをアップしてくれます！

エビのプリっと感もいい感じに(^^)

背を開いて大きく見せる方が小ぶりのエビでも見栄えがいいですよね～～～

なんせ、見た目を気にするタイプなので(#^.^#)

あっ！！何度も言いますが、旦那様は別とお考えいただくと、これ幸いです（笑）

ではでは。。

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おはようございます♪

最近、朝晩がめっきり涼しくなった感じです。。日中はあいかわらずですが。。。

年々、夏が短くなってると思うのは私だけでしょうか？？

暑い時のお料理は、早くて簡単！ばかり志してしまいます。。。

で、またまたオーブン一つです(^^)

☆ホタテとシイタケのパン粉焼き。

①生食用のホタテ・シイタケ（４つに切る）・ブロッコリー（下茹で）をボールに掘り込む。

②パン粉はたっぷり・オリーブオイルは全体が湿るぐらい・粉チーズもお好みで・クレイジーソールト適量・ニンニクのみじん切り１カケ・パセリのみじん切りも適量を混ぜ合わせます。

③①と②を混ぜて、２３０度のオーブンでパン粉に焼き色が付く程度（１５分ぐらい）焼いたら出来上がり！

なんともアバウトな分量（笑）

私はチーズたっぷりが好きなんですが、旦那様は控えめが好みなので、あとで自分の分だけチーズをふって食べてます(^^)

パン粉のカリッと焼いた触感がなんともいい感じ！

チーズは多目の方が絶対美味しいと思います！！

ホタテとシイタケの絡みもなかなかの相性で(^^)

混ぜて焼くだけ！オーブン料理、最高です(~o~)

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