こんばんは♪

今日は夕方からお天気が崩れるそうです。。そうなると、気温も下がるのか？？やだやだ。。

最近、毎日が小忙しくって。。すごく忙しいんじゃなくって中途半端に忙しいもので。。

気分的にもバタバタした感じです。。

なので、更新もバラバラ、アップ時間もバラバラ、バラバラ尽くしですいません。。

シャキィッッッッ～～～！！！としたいものです（笑）

久々にヘルシオメニューです(^^♪

☆豚肉と白菜の重ね蒸し。

①お酒・お醤油・片栗粉で下味をつけた豚バラ肉、白菜・塩昆布を交互に重ねるだけ。

②それをヘルシオの蒸し物メニューで２０分。

あんなにカサ高かった白菜もシナ～～～ってなっちゃいました。。

下味と塩昆布だけで、しっかり味もついていい感じに仕上がりました(#^.^#)

☆海老と豆腐の蒸し物。

①小エビと潰したお豆腐をボールにいれ、そこに卵１個・ゴマ油大１／２・片栗粉大１・塩、鶏ガラスープの素各小１／２・生姜の摩り下ろし小１を混ぜ、器に入れて、一緒に蒸し物メニューで２０分。

②その間にダシ汁１カップ・みりん大１・お醤油小１を片栗粉大１であんかけを作ります。

③②が蒸しあがったらあんをかけ、青ネギを散らしたら出来上がり！

断面はこんな感じ↓

お豆腐が入ってるので、茶碗蒸しみたいな滑らかな仕上がりにはなりませんが。。。

木綿豆腐を使ったので、食べ応えがありました！

２つのメニューを一緒に調理出来るので時間のない時にはもってこいです(^^)

蒸し物なのでヘルシーですし(#^.^#)

本日も美味しくいただきました♪

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こんにちは♪

今日の予報では雨だったのに、曇りでとどまってます。。寒くないし良かったですが。。

久々にたっぷり睡眠をとりました！　一般にいう労働時間分ぐらい(^^)

おかげでスッキリです！が、寝すぎで体が痛い部分も。。。

旦那様ですが、今度こそ本気でダイエットに取り組むらしく、夕食にも気を使いだしまして。。

なるべくカロリーの低いものを！と思って、日々少ない脳みそを遠心分離機にかかってるぐらい回転させてます。。

ここ最近のお豆腐料理です。。

☆お豆腐の和風ネギあんかけ。

和風ダシにお豆腐・ネギ・アゲを煮込み、最後に片栗粉でトロミをつけただけです。

このおネギは、いただきものでして、蕩けるぐらい柔らかいんです！

おネギがあまり得意でない私でも美味しくいただけました(^^)

☆お豆腐と鮭の中華あんかけ。

あんかけ三昧ですが（笑）

これは和風ダシを中華スープに変えただけです。

中華スープに焼いた鮭とシメジを入れてトロミをつけました。

鮭を焼いてから入れたので、香ばしい風味も出ていい感じに仕上がりました(^^)

あんかけにすると、お腹にドッとくる感じがするので、満腹感も出るかなと思ってるのは私だけでしょうか？？

まあ、美味しくいただけたので良かったです(^^♪

メタボ対策に相応しいレシピをお持ちの方がいらっしゃいましたらアドバイスをお願いします(~o~)

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おはようございます♪

今日から寒さも少しマシになるようで。。でも、お天気は下り坂です。。やだやだ。。

お友達が韓国に旅行してきたんですが、今はウォン安のため観光客が多すぎて、買い物しようにも品薄状態なんですって！

お店に行っても楽しくないぐらい品物がなかったわ！って言うてはりました。。

なので、韓国に行こうと計画中の方！こんな感じですって！

プチ情報でした（笑）　ほんまにプチですが・・（笑）

☆鶏肉とかぼちゃのバルサミコ酢炒め。

バルサミコ酢の使い方を覚えてからハマってます(^^)

①鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩・コショウをしてバターとにんにくを入れたフライパンで焼き上げます。

②かぼちゃも適度な大きさに切り、火が通りやすいようにレンジでチンしときます。

③鶏肉に焼き色がついたら、かぼちゃを入れて、ワイン５０㏄を加えて煮詰めます。

④煮詰まってきたら、バルサミコ酢５０㏄・ハチミツ大１・ガーリックパウダー適量を加え混ぜ合わせたら出来上がり！

バルサミコ酢とガーリックの香りがいい感じに広がってました(^^)

ハチミツも加えてるのでコクもでて美味しかったです！

続いて・・・

先日の妄想大会で見事２位になられたかおりちゃん（http://blogs.yahoo.co.jp/pmygh628）から

賞品のお返しにと、ハナサクワインをいただきました！

お花の下にはワインが入ってるんですよ！　素敵でしょ(^^)

お返しの品としては高価すぎるぐらい！！

かおりちゃん！素敵なプレゼント、ありがと～～～～～

それに、ちゃんとワインの種類も写真付きの説明書きも一緒に添えられてました。

このハナサクワインを作ってらっしゃるのはyukikoさん（http://blogs.yahoo.co.jp/takezou0810）

私も姪っ子のピアノの発表会でワインをジュースに変えて贈っていただいたことがあるんですよ～

贈られる方の希望に添えるように、色々考えてくださいます！

ぜひ、覗いてみてくださいまし(^^)

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