旅&美味しいものに囲まれて。。

遊びに来てくださってありがとうございます。。 大好きな旅・美味しいもの・たまにはお料理もご紹介! ごゆっくりどうぞ~~~

2008年06月

おはようございます♪

曇ってるのに風は爽やかさを感じます(^^) ちょっとキツイぐらいに吹いてますが。。



そうそう!昨日の記事の『ファンデ厚塗りのお母さん』は、私の実母でございます。。

おかげ様で、待ち合わせしたJR大阪駅改札口でも、人だらけの中そこだけ眩しく白光りしてたので

迷うことなくすぐに発見できました!たまには厚塗りも役に立つことがあるんですね(^^)

お母さんに『あいかわらず厚いやん!』って言うと『おかげ様で!』って満べんの笑みで返されました。

ちなみに、お義母さんも病気を患ったので体は痩せて小さいけど、顔だけはメタボ級でございます(^.^)
 
説明するほどもなく、どっちもどっちでした(#^.^#) 前説、長くてすいません。。



はい!昨日の晩御飯です(^^♪

☆串揚げ。我が家の串揚げは、お鍋をするように真中に油鍋を置いて、自分の好きな物を揚げます(~o~)

本日の具は、豚ヒレ・海老・キス・タマネギ・なすび・かぼちゃ・アスパラ・いんげん・ウインナー。。

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それを、山芋・小麦粉・水・卵を混ぜ合わせた小麦水につけ、キメの細かいパン粉につけて揚げます。

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細かいパン粉の方がカラッと揚がるし、たくさん食べれるんです(#^.^#)


それを、ソースにつけて熱々をいただきました♪

って、出来上がりの写真がございません!すいません!ブロガー失格ですね。。。

言い訳すると、揚げてる→食べるで忙しいし、油は手につくし・・写真を撮るには厳しい状況でして・・

なので、出来上がりは想像でお願いします。。。


あくまで、白光りやメタボ級じゃなく、串揚げの絵図等を想像してくださいましね!

その後になんですが・・・本日も美味しくいただきました(^^♪



私の紅茶教室のサイトです。http://school.ispot.jp/s/shangri/

おはようございます♪

昨日から雨は降り続いてます。。今日も一日こんな感じみたいです。やだやだ。。。


そんな中、お母さんから買い物のお誘いがあったので出かける予定です。。

お土産にガトーショコラとメープルシュガークッキーを焼きました(#^.^#)


☆ガトーショコラ。

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ひび割れ具合もいい感じに出来た!と自己満足です(#^.^#)

粉糖も、お母さんのファンデーションに負けないぐらい振ってヤリました!エエ勝負してますわ(#^.^#)



☆メープルシュガークッキー。

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初めて作った味のクッキーです。。味見すると、メープルの香りが広がって美味しかったです(^^)


甘い物が大好きなお母さんなので、喜んでくれると思います(#^.^#)

ではでは。。。いってまいります♪




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おはようございます♪

朝から雨かと思ったら夕方から崩れるとのこと。。それまでに用事は済ませたいですね。。



久々のパスタです(^^♪

☆海老とズッキーニのペペロン。

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海老は塩・コショウ・白ワインで下味をつけました。

あとはペペロンを作る要領で炒めただけです!

冷蔵庫にあったパプリカも入れたら、ごちゃごちゃしたやかましいペペロンになっちゃいましたわ。。

シンプルに海老とズッキーニだけでよかったかも・・・

味は唐辛子とニンニクも効いていい感じに仕上がりましたけど(#^.^#)



☆北海道産のインゲンを使ってサラダと胡麻和えを作ってみました(^^♪

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サラダはゆで卵・マヨネーズ・レモン汁・お醤油・塩・コショウで混ぜました。

胡麻和えは、すりゴマ・お醤油・和風だし・みりんも少し入れました。

どちらも、歯ごたえがあっていい感じでした(^^)



初めてみたとき、これがインゲン!?って思ったぐらい大きかったんです!↓

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しっかりしたインゲンでしょ!食べ応えありましたよ~~

シャキシャキ感もあって、下茹でしたインゲンの味だけでも十分美味しかったです!

さすが自家製ですね(#^.^#)


本日も美味しくいただきました(^^♪




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おはようございます♪

朝は涼しいですね(^^) 今日は晴れるみたいです。



☆北海道のお友達が自家製野菜を送ってくれました(^^♪

箱を開けた瞬間、美味しそうな新鮮野菜がたくさん入ってましたよ~~

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私の大好きなトマトはもちろん!キャベツに大根・きゅうり・インゲンと。。。


さっそくトマト・きゅうりはそのままで、大根は昨日の残りの生ハムに柚子コショウを付けて巻きました。

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美味しい!!しかも甘~~~~い!! やっぱり新鮮な野菜はひと味違いますね(^^)


それに、私が北海道で買えなかった、噂の生キャラメルも一緒に送ってくれたんです!

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中身はこんな感じで一つ一つ包まれてました。

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なんて美味しいんでしょ~~!情報通り、口に入れた瞬間溶けていきましたよ~~~

味も濃厚だし!(^^)! 食べれると思ってなかったので、うれしさも人一倍でした(#^.^#)

早く食べないと、旦那様に食べられちゃいそうで怖い、今日この頃です。。



☆お義母さんの近所の方の北海道土産をそのまま横流しにいただいたものです。。。にしんのヌカ漬け。

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ヌカを洗い流して、そのまま焼きました。

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このままでも十分味がついてて美味しかったです!(^^)!

お義母さん、たまにはありがと~~~(笑)

おはようございます♪

朝から曇ってます。。今にも降りそうですよ~傘は必須ですね!


昨日は恒例のYちゃん夫婦と夕食会でした(^^♪

今月は我が家の番! さっそく、昨夜のメニューです。

今回はヘルシーをテーマにしてみたつもりだけど・・・どこが!?って感じですね。。。




☆マグロと焼きネギの味噌和え。

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焼いた白ネギにお味噌・みりん・水を絡めてマグロを和えました。



☆トマトゼリー。上のソースで見た目が悪いですが・・・

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今回のゼリーは成功!(^^)! 冷やし時間も2時間程度にしたのでプルんプルんの触感になりました!

上にバジルソース・コンソメのジュレ・ディルをのっけたので見た目が暗くなっちゃいましたわ。。



☆インゲンとクリームチーズの生ハム巻き。

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これは、うるりんちゃんが作ってたのを真似てみました!


LOTUSさんも作ってらっしゃいました→http://blogs.yahoo.co.jp/motchan2005/40322816.html

クリチといんげんの組み合わせがおもしろい!! 味もおもしろい!!って変な意味ちゃいますよ~

新しい味でおいしい!ってことですよ(笑)うるりんちゃん、好評やったよ~ありがと~~(#^.^#)


☆サーモンチーズカナッペ。

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オリーブオイルとガーリックを塗って焼いたバケットに鮭フレーク・クリチ・レモン汁を混ぜたものを

のせました。瓶入りの鮭フレークは便利ですよ~ワインにもピッタリです(^^)


☆もんじゃ焼き。

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もんじゃやきの素が売ってたのでそれを買ってみんなでソギソギしました(#^.^#)



☆ホタテのマリネ。

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これは、いつものマリネ液(みりん大2・お酢大2・オリーブオイル大1・塩、コショウ適量)に漬けて

アボカト・トマトと一緒に盛り付けました。

ここぞとばかりにディルものっけてみました(^^)




☆枝豆の冷製スープ。

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枝豆と牛乳に少しコンソメを加えてミキサーで。キンキンに冷やしました。お口直しに・・



☆米ナスのステーキ。

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思ったより米ナスが分厚かったので火を通すのに時間がかかりました。。。

ニンニク・ベーコンを炒めた中に米ナスを入れてじっくり火を通します。

火が通ったらお皿に盛り付け。タレはお酒・みりん・お醤油・スイートチリソース・ショウガ汁です。

湯掻いたインゲン・ミョウガ・おネギをこんもりのせました。

あらかじめナスに切り込みを入れておいたので、そこからタレが染み込んでいい感じでした(^^)



☆豚こま入りガレット。 お皿にガレットを引きずったあとがあるけど気にしないで下さいませ。。

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じゃがいも祭り復活です! 炒めた豚こま切れにじゃがいもを混ぜて焼きました。

タレは、ケチャップ・タバスコ・レモン汁・塩・コショウです。

じゃがいもに片栗粉を付けすぎたのか?少しもっちりした触感になってました。。



☆おかかご飯ピザ。最後にしては重たかったでしょうか・・・

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鰹節・お醤油・白ネギを混ぜたご飯をフライパンで円形に焼き、焦げ目がついたらチーズで蒸し焼きに。

チーズがほどよく溶けたら出来上がり! 青ネギとノリで盛り付けです。

お醤油とチーズの組み合わせがなかなかイケます(^^)



以上です! 今回も作りすぎました。。。

いつもながら楽しい夕食会でした(^^♪

※写真が暗くなっちゃいました。。。見苦しかったらすいませんです。。




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